Fabriqué à Margny-lès-Compiègne, Rhubarbissimo est un effervescent - à l'image du Champagne – à la rhubarbe. C'est avec la méthode traditionnelle qu'Éric Bernard a conçu ce pétillant unique, autoproduisant ses propres fines bulles. Se mariant aux desserts et aux apéritifs, cette boisson pétillante donne de la couleur aux réceptions. Seul fabricant de la région... et si Rhubarbissimo devenait le Champagne des Hauts-de-France ?