Épuisés par les mesures sanitaires, les professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et du tourisme doivent composer avec une autre problématique : la pénurie de main d'œuvre. Dans ce contexte, l'UMIH Hauts-de-France lance un projet d'envergure baptisé "Résilience HRT" pour faire face aux nombreux défis de la filière.
La pénurie de main d’œuvre dont souffrent actuellement les Cafés-hôtels-restaurants (CHR) met un coup de frein à la reprise économique du secteur. Parfois considérés pénibles et exigeants, ces métiers sont de plus en plus désertés. Gérard de Poorter, président de l'Umih Hauts-de-France et de l'Umih Lille Métropole, tire la sonnette d'alarme : « Nous devons absolument réagir ! »
Le 16 janvier dernier, l'UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) tenait son assemblée générale avec comme invité de marque, le chef étoilé Thierry Marx, président de l'Union nationale.