Sainte-Lucie s'agrandit et se développe

C'est une bonne nouvelle pour cette entreprise familiale depuis 1885, spécialiste des épices et aides aux desserts, implantée à Gouvieux. Le nouveau site traduit l'ambition et le développement de cette entreprise qui s'est lancée dans une démarche RSE en 2011 : sur un foncier d’environ 49 500 m², l’ensemble immobilier d’une surface totale développée de 12 350 m² est composé d’une zone mélange et conditionnement de 3 400 m², d’espaces de stockage de 8 000 m², de 400 m² de locaux techniques ainsi que de 550 m² d’espaces de bureaux et locaux sociaux. Le site compte également plus de 70 places de stationnement pour véhicules légers ainsi que divers emplacements de stationnement pour accueillir les transporteurs en attente sur l’emprise de son foncier.

Pour faire face à sa dynamique de croissance, l’entreprise a souhaité réorganiser ses bâtiments pour augmenter sa capacité de production et de stockage. Sainte-Lucie commercialise ses produits auprès de la grande distribution française, de la restauration hors domicile ainsi qu’à l’international. « Avec ce nouvel outil, nous souhaitions accroître nos capacités de production sur la gamme des Poivres, Herbes, Épices & Mélanges, améliorer notre agilité en préparation de commandes et améliorer les conditions de travail de nos collaborateurs, afin de répondre à la croissance de notre activité ces dernières années », explique Alexandra Lattaignant, dirigeante de Sainte-Lucie.

Un bâtiment RSE

Ce projet intègre des performances énergétiques élevées, allant au-delà des exigences de la RT2012 : les consommations énergétiques sont en effet inférieures de plus de 85% aux seuils réglementaires, grâce à l’enveloppe et aux équipements de CVC (chauffage, ventilation et climatisation) du bâtiment. « Nous avons mené des modélisations énergétiques poussées, qui ont permis de réduire les besoins en climatisation notamment sur la partie production où les solutions de ventilation naturelles sont favorisées », explique Brice Pigaglio, ingénieur Bâtiment Durable Senior chez GSE. Et 30 700 m² d’espaces verts seront aménagés autour des bâtiments.

Toujours dans cette volonté de s’intégrer dans une démarche d’exemplarité environnementale, le programme respecte les seuils ENERGIE 3 et CARBONE 1 du label E+C-, anticipant les critères de la RE2020 pourtant non applicable à ce projet. Enfin, une centrale photovoltaïque de 500KWz sera installée en toiture sur une surface de 1 900 m². Toute l’électricité produite par l’installation durant les horaires de fonctionnement du site sera autoconsommée et celle produite en dehors de ces horaires sera réinjectée dans le réseau.

« Nous avons co-conçu l’ensemble de ce projet à partir d’une feuille blanche aux côtés des équipes de Sainte-Lucie et de notre partenaire architecte MCA représenté par Matthieu CALVET, explique Liès Branche, directeur Développement chez GSE. Il nous a fallu comprendre les attentes et les besoins de Sainte-Lucie, tout en tenant compte de l’ensemble des contraintes liées à son activité et en assurant la continuité des flux en lien avec le site existant à proximité. »

Le côté humain n'est pas mis de côté et le bien-être au travail sera au cœur du projet. La conception intègre les principes bioclimatiques en favorisant l’accès à la lumière naturelle pour tous les salariés sédentaires. « Soucieux de conserver notre ADN de PME familiale tout comme le lien de proximité avec l’ensemble des collaborateurs, nous avions pour objectif principal de proposer un environnement de travail motivant et inspirant pour les équipes », explique Jérémy Bourget, co-dirigeant Sainte-Lucie. GSE, grâce à son expertise dans le domaine, a su répondre à nos attentes et offrir un espace de travail adéquat. »