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À Chantilly, La Capitainerie associe savoir-faire et histoire

À Chantilly, La Capitainerie associe savoir-faire et histoire

Au sein même du château de Chantilly, les anciennes cuisines du palais, encore marquées par la présence de Vatel, abritent le restaurant La Capitainerie. Celui-ci propose à ses clients une immersion au XVIIe siècle, avec comme clou du spectacle, la véritable crème chantilly servie en dessert, réalisée comme à l’époque.

Le Craft mise sur les produits de saison et locaux

Le Craft mise sur les produits de saison et locaux

Le restaurant Craft, ouvert début 2019 à Vineuil-Saint-Firmin, revisite le concept de buffet en pariant sur les produits de saisons et locaux. Adossé au Hyatt Regency Chantilly, l’établissement veut se démarquer de l’hôtel pour séduire une clientèle locale.

Chantilly : l'église Notre-Dame de l'Assomption va être rénovée

Patrimoine. La commune de Chantilly a initié d’importants travaux dans l’église Notre-Dame de l’Assomption. Classée au titre des monuments historiques depuis 1965, l’église constitue un élément majeur du patrimoine de la ville, intimement liée à l’histoire de la commune et du château. Ces opération…

Congrès réseau Gesica : les avocats vont échanger sur leurs pratiques

Les 31 octobre, 2 et 3 novembre prochains, les avocats membres du réseau Gesica tiendront leur congrès annuel à Chantilly, dans l’Oise. Rencontre avec Christophe Donnette qui préside depuis trois ans ce réseau. Picardie La Gazette est partenaire de ce congrès. Picardie la Gazette : Quels sont les…

L’hippodrome de Chantilly : un écrin intemporel

Bordé par l’un des plus beaux châteaux de France mais aussi par la forêt, l’hippodrome de Chantilly s’impose dans le monde hippique. Inauguré en 1834, il accueille les courses les plus prestigieuses dont deux épreuves les plus illustres du programme de France Galop. Post-confi nement, ce lieu emblé…